廊坊熏肉
来自:河北
走南闯北的这末多年，向别人介绍廊坊的时候，别人总要问一问，你们哪里有啥特产？，想来想去也没有，只能看着别人介绍自己家乡的特产，极为羡慕加嫉妒！最近在武汉，发现这里家家都作腊肉，挂在窗户上的腌制好的鱼呀，鸡以及猪肉，忽然想起了家乡的熏肉，问过好多人，石家庄的，邯郸的，保定的都没听说过。
熏肉的制法是先用水将肉煮熟，然后控一控水，在干锅里放上茶叶与红糖的混合物，加热至融化，在将肉放在屏蒂或是浅子上，盖上盖，文火加热3--4分钟，即可。看上去是金黄色，吃起来肥而不腻，别有一种风味。
